食品安全從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)

4月26日由集團(tuán)公司安全生產(chǎn)委員會(huì)成員分組開展了“五·一”節(jié)前安全生產(chǎn)大檢查，食品安全作為檢查內(nèi)容中的一項(xiàng)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

通過現(xiàn)場(chǎng)檢查及與工作人員溝通對(duì)員工餐廳的食品安全相關(guān)問題進(jìn)行全面的了解，食品安全要從食材的采購安全，衛(wèi)生安全、消防安全等方面重視。

《中華人民共和國食品安全法》明確規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)，就本次檢查發(fā)現(xiàn)的排煙機(jī)清洗記錄缺失及廚房未配備滅火器材問題及時(shí)告知了餐廳安全負(fù)責(zé)人，并要求按照安全隱患五定五落實(shí)的要求限時(shí)整改，食品安全工作要實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制，要從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)抓，確保員工餐廳的安全、衛(wèi)生、健康。